島原手延べそうめんの小袋販売になります。
５束入りで５食分相当です。

This is a small pack of Shimabara hand-pulled somen noodles.
Each package contains 5 bundles, providing approximately 5 servings.

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麺の太さは1本1.0〜1.2mm

Noodle thickness: approximately 1.0–1.2 mm
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茹で時間50〜70s

Cooking time: 50–70 seconds
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賞味期限：3年

Shelf life: 3 years
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素麺の「こだわり」は、
細いのにシッカリとした歯応えと、
麺のコシを感じられること。

What makes our somen special is its exceptional balance of texture and flavor. Although the noodles are thin, they have a satisfyingly firm bite.
They also offer the signature chewy texture that only authentic hand-pulled noodles can provide.
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そして、
口に含んだときの舌触り滑らかさと、
出汁との絡みを感じ、
喉越しの快感までの一連の流れです。

you’ll notice their smooth, silky texture, how beautifully they blend with the broth, and finally, the wonderfully smooth sensation as they glide down your throat.
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本当に美味しい手延べ素麺であれば、
煮麺にしても型崩れすることはありません。
まだこんなにコシがあるの？と驚かれるほどです。

Truly premium hand-pulled somen noodles
hold their shape even when served in hot soup. Many people are surprised by how much firmness and elasticity they retain, even after cooking.
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手製を込めた麺をご賞味いただけますと幸いです。
We sincerely hope you enjoy these carefully handcrafted noodles.
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注意
→超極細麺は桐箱仕様のみとなりますので、
お間違え無いようにお願いします。



＜素麺の美味しい茹で方＞
How to Cook Somen Perfectly

素麺を茹でる鍋はゆったりと大きいことを推奨しています。素麺とお水の比率は、素麺1に対して、水は10です。素麺が50g（1束）の時は、水は500gが必要ということです。必ず、沸騰したお湯を確認して素麺を茹でるようにしてください。

We recommend using a large pot with plenty of room for the noodles to move freely. The ideal ratio is 1 part noodles to 10 parts water. For one bundle (50 g) of somen, use approximately 500 ml of water. Always make sure the water is at a full boil before adding the noodles.
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そうすることで、吹きこぼれもしにくく、素麺の茹で具合にムラがなくなります。また、この割合ですと、くっ付かないようにかき混ぜることもほとんど必要ありません。必要だとしたら、最初に沸騰したお湯に素麺を解きほぐしていくところだけです。それ以外は、触らない。それが美味しい素麺の茹で方です。

This helps prevent the pot from boiling over and ensures the noodles cook evenly. With this water-to-noodle ratio, there is very little need to stir the noodles to keep them from sticking. If you do stir, it should only be when first adding the noodles to separate them gently. This is the secret to cooking delicious somen.
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茹で上がったら、ざるに素麺を移し、冷水でしっかりと洗ってあげてください。そうすることで滑りが取れますし、塩味もちょうどよくなります。ここも大切ですので、手を抜かないようにしてください。美味しくお召し上がりいただきたいのです。

Once cooked, transfer the noodles to a strainer and rinse them thoroughly under cold running water. This removes excess surface starch, creates a smoother texture, and balances the saltiness.
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あとは、ご自由に美味しくお召し上がりください。
Now simply serve as you like and enjoy!