手延べそうめん（麺の細さ1.0~1.2mm）
島原手延べそうめんの小袋販売になります。
５束入りで５食分相当です。
麺の太さは1本1.0〜1.2mm
茹で時間80秒
賞味期限：3年
素麺の「こだわり」は、
細いのにシッカリとした歯応えと、
麺のコシを感じられること。
そして、
口に含んだときの舌触り滑らかさと、
出汁との絡みを感じ、
喉越しの快感までの一連の流れです。
本当に美味しい手延べ素麺であれば、
煮麺にしても型崩れすることはありません。
まだこんなにコシがあるの？と驚かれるほどです。
手製を込めた麺をご賞味いただけますと幸いです。
注意
→超極細麺は桐箱仕様のみとなりますので、
お間違え無いようにお願いします。
＜素麺の美味しい茹で方＞
素麺を茹でる鍋はゆったりと大きいことを推奨しています。素麺とお水の比率は、素麺1に対して、水は10です。素麺が50g（1束）の時は、水は500gが必要ということです。必ず、沸騰したお湯を確認して素麺を茹でるようにしてください。
そうすることで、吹きこぼれもしにくく、素麺の茹で具合にムラがなくなります。また、この割合ですと、くっ付かないようにかき混ぜることもほとんど必要ありません。必要だとしたら、最初に沸騰したお湯に素麺を解きほぐしていくところだけです。それ以外は、触らない。それが美味しい素麺の茹で方です。
茹で上がったら、ざるに素麺を移し、冷水でしっかりと洗ってあげてください。そうすることで滑りが取れますし、塩味もちょうどよくなります。ここも大切ですので、手を抜かないようにしてください。美味しくお召し上がりいただきたいのです。
あとは、ご自由に美味しくお召し上がりください。
¥350
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